Jeg er vild med den agurkesalat. Den er frisk, syrlig, sød, stærk og krydret på den der rene måde, som kendetegner mange thai-retter. Og den er virkelig hurtigt lavet. Man skal bruge:2 agurker1 tsk salt4 spsk sukker1 lille hakket rødløg1 bundt hakket, frisk korianderSambal oelek eller anden chilipasta og eddike. Skær agurkerne i  meget tynde skiver … Fortsæt læsning Thai-inspireret agurkesalat