Tysk kålsalat af rød spidskål

I Tyskland kan man få en sprød, syrlig hvidkålssalat med små stykker grøn peber. Det er ikke Sauerkraut, men tysk kålsalat. Krautsalat. Vi køber den altid, når vi er i Tyskland, og jeg har prøvet at gøre tyskerne kunsten efter – bare med rød spidskål og med rød peber.

Det var det jeg havde, og det smager faktisk ens. Det er bare lidt mere farvestrålende, og det gør da ikke noget. Fortsæt med at læse “Tysk kålsalat af rød spidskål”

Tilbageblik på blomstrende haver

Måske er det de forårslignende temperaturer og musvitternes pippen. Måske er det bare, fordi det har været grå vinter så længe. Måske er det, fordi Lisbeth med Lisbeths Haveblog i går viste billeder fra sommerens havebesøg.

Èt ved jeg: vi er ved at blive utålmodige – har fået nok af gråt. Alt for tidligt – jeg ved det. Men så må der billedterapi til. Jeg har kigget på billeder fra nogle af alle de skønne haver, jeg har besøgt. Fortsæt med at læse “Tilbageblik på blomstrende haver”

Eddikeskabet og en enkel oprydningsteknik

Med lyset kommer lysten til at rydde op og rydde ud – til at skabe enkelhed og overblik. Jeg er i gang med den store vinteroprydning som hvert år.

Det er oppe i tiden med oprydning – se bare de populære udsendelser med Marie Kondo. Jeg har læst hendes bog (så behøvede jeg jo ikke rydde op så længe…) og synes nok, at den er lige lidt for meget. Fortsæt med at læse “Eddikeskabet og en enkel oprydningsteknik”

Redekurve til gærdesmutter

Gærdesmutter, de små frække fyre/fyrinder med strithaler og den – i forhold til størrelsen – enorme sangstemme, har vi ret mange af i haven. Der må gerne være flere. Derfor har vi nu sat nogle redekurve op rundt omkring i buskadset.

Det er redekurve specielt beregnet til gærdesmutter.

Fortsæt med at læse “Redekurve til gærdesmutter”

Påskeklokker i bar figur – årets første rigtige havearbejde

Bladene fra sidste år, der har givet læ til påskeklokkernes knopper, skal tages væk nu, hvis man ikke allerede har gjort det.

Ja, det burde nok være sket i sidste uge, for bladene havde fået nogle af de grimme, sorte pletter. Fortsæt med at læse “Påskeklokker i bar figur – årets første rigtige havearbejde”

Porretærte med valnødder

Porretærten med valnødder og bacon, som jeg skrev om i går i indlægget om forme med stabiliserende ringe, er ikke raketvidenskab. Men det er en rigtig god tærte.

Sprød og let bund, og blødt og lækkert porrefyld, lidt røg og salt fra bacon og lidt forfriskende bitterstoffer fra valnødderne. Fortsæt med at læse “Porretærte med valnødder”