Orange i den sidste del af januar

Min lørdag blev orange. Orange som blomsterpynten til nytårskoncerten.

Og orange som appelsinmarmeladen, formiddagen gik med at lave.

I januar er appelsinerne saftige og søde og allerbedst. 3 kg appelsiner og 1 kg citroner er der lavet marmelade af. Nok til lang tid – og til værtindegaver m.v.

Jeg startede fredag morgen med at køre frugten igennem kødhakkeren.

Og lørdag var den klar til at blive kogt i den store gryde.

Der er nu noget over at lave ting i store portioner…

Stadig med citrusduft i næsen tog jeg afsted til den årlige nytårskoncert i Skivholme Kirke. Musikken var smuk, og det var blomsterne også. Lysende orange med lilla som kontrastfarve. Lidt frækt – og meget lækkert. Nytårskoncerten er altid festlig, og der var som altid stuvende fuldt af glade mennesker i sognegården bagefter.

Da klokken nærmede sig 16, var det tid til at gå over vejen igen for at ringe solen ned. Det var stadig ganske lyst, luften var vandkold og klar, musvitterne pippede,

og jeg var ganske sikker på, at et eller andet sted i luften gemte der sig den første klare duft af det forår, der for alvor kommer om et par måneder, men som godt kan sende et glimt gennem skyerne længe inden.

En dejlig og meget orange dag.

God søndag.

PS: Her er opskriften på appelsinmarmeladen. Den er i to afsnit, for den laves over to dage:

Appelsinmarmelade dag 1

Appelsinmarmelade dag 2

 

Forfatter Karen Engell Dalsgaard

Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.

3 kommentarer til “Orange i den sidste del af januar”

  1. Og marmeladen er bare så dejlig. Har igen i år lavet en portion og der er mange glade modtagere til et glas.

    Like

Der er lukket for kommentarer.