Endelig blev majsen moden

Colorado Kate gik sin vante runde omkring ranchens nærmeste marker, mens hun fløjtede sin yndlingssang – en ægte country sang, hun aldrig blev træt af. Den med de lange landeveje, trucken og roserne. Hun gik sammen med ranch-hunden,

Billede14

en stridhåret ulvehund, frygtindgydende, men trofast), da hun lagde mærke til, at majsen endelig var moden. Det var tid til at høste den gigantiske majsmark.

billede2

En lang, lun eftersommer havde sørget for, at majsen var sød og sprød, selvom den kolde og våde juli betød, at de enkelte kolber ikke var ret store.

billede3

Men før de store maskiner skulle komme og høste marken og levere høsten til majsoliefabrikken i næste stat, fyldte Kate lommerne med de søde majs, og den aften blev der festet på den gamle ranch. Nyplukkede majskolber lagt i spilkogende, letsaltet vand og kogt til kernerne skiftede farve til den mørkere gule, der fortæller, at nu er de klar.

billede10

Hun og Rancherman spiste kolberne til aftensmaden med koldt smør og salt – helt på gammeldags og traditionel vis.

For som Colorado Kate altid siger: Der er vel en grund til, at noget bliver en tradition, ikke?

God fredag.

Om Karen Engell Dalsgaard

Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Hvis du vil vide mere - så læs min blog.
Dette indlæg blev udgivet i Lidt af hvert, Mad fra haven og tagget , . Bogmærk permalinket.

2 svar til Endelig blev majsen moden

  1. Karen siger:

    Underholdende læsning til morgenmaden. 😊

    Like

Der er lukket for kommentarer.