Solhvervsfejl og suppe med bagte grøntsager

Hvis der er noget, jeg ikke er god til, er det ting med tal og tabeller. Jeg indrømmer det.  Jeg havde kigget forkert i solhvervstabellen. Det er faktisk først i dag. Klokken 00.03. Det tal, jeg havde kigget på, var klokkeslettet for sommersolhvervet. Der var to kolonner i skemaet, så det var da let at tage fejl, ikke?

Fjerde søndag i advent var det dog. Der havde jeg ikke talt forkert.

Billede1

Men hvis jeg er skyld i, at du i nattens mørke, regn og blæst har danset rundt i Eva-kostume for at hylde solens tilbagevenden, og du nu skal på den igen i nat, må du altså meget undskylde.

Som plaster på såret – eller som et varmt omslag på de kolde rygstykker – får du her en opskrift på en suppe med bagte grøntsager. Sund – men det kan man slet ikke smage. Suppen smager bare godt og er lige det, man trænger til en kold, mørk og våd decemberaften, før julemaden indleder sit frontalangreb på fordøjelsen.

Man skal bruge:

1 stor rød snackpeber i store tern
300 g hokkaido i tern
1 løg og 1 rødløg i store tern
5 fed hvidløg med skallen på
Olivenolie
1 stor revet kartoffel
1 liter god suppe
Salt, peber og en anelse chili (chilien må du selv om, men det smager godt og varmer)

Gør grøntsagerne i stand og læg dem på en bageplade med bagepapir.

Billede2

Dryp med olivenolie og bag grøntsagerne i 20 minutter på 200 grader.

Pres hvidløgene ud af skallerne og kom dem og de bagte grøntsager og en stor groftrevet kartoffel i en gryde med kogende suppe og lad det hele koge i et kvarters tid. Kartoflen jævner og gør suppen blød – nærmest en kalorielet flødeerstatning.

Tag stavblenderen og blend godt. Smag til med salt, peber og en lille smule chili og varm igennem igen. Spis med varme ostebrød til.

Billede3

Nu skulle effekten af nattens hedenske ritualer kunne overvindes – og jeg beklager endnu en gang.

God mandag – to dage til jul – og det tal, det passer 🙂

Forfatter Karen Engell Dalsgaard

Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Hvis du vil vide mere - så læs min blog.

8 thoughts on “Solhvervsfejl og suppe med bagte grøntsager”

  1. Kære Karen
    Hvilken forskel gør det – en dag fra eller til – hovedsagen er at vi nu går mod lysere tider. 🙂
    Vil gerne hermed ønske dig og dine kære en dejlig jul.
    Kh. Karen

    Like

  2. Hokaido suppe er ægte varmemad, når man forgæves har danset i…..Adams kostume går vel også an.
    Men enfin…på den igen, dans ved midnatstide er ikke det værste, især når det indbyder til mere lys!
    Glædelig fest

    Like

  3. er ruller lige en Film henover Nethinden.En Flok Quinder i moden alder danser rund iført det rene ingenting danse Ringelpietz mit anfassen i pisøssjaskregnvejr i bulderragende mørke for t byde Solens tilbagevenden velkommen.
    God mandagsdag og en Suuuuuperstart i den nye Uge
    i øskes en velsignet Jul og et godt ,succesfyldt ,lykkebringende år 2o15

    Like

Der er lukket for kommentarer.