Mad med græskar – især hokkaido

Sidste år havde jeg enormt mange hokkaidogræskar i haven, og jeg fik lavet en masse forskellige opskrifter.

Picture1

Her har jeg samlet dem – og så behøver du kun at lede ét sted.

Hokkaido er et mere tørt græskar end de fleste andre typer. Det skal man lige huske at justere for, hvis man bruger andre slags græskar i hokkaidoopskrifter.

Hokkaido – en varm og krydret suppe

Billede1

Fyldt hokkaido med krydret svinekød og valnødder

Billede2

Fint skal det være: Græskartournedos

Billede1

Græskarbrød – en kage

Billede4

Syltet hokkaido med chili og ingefær

Billede5

Hokkaido- og æblerøsti

Picture3

Pasta med hokkaido og salvie – og lidt æblekrydret kylling.

Billede3

 

Det var mange, ikke? Nok til i dag? Fandt du ikke det, du ledte efter, så kom igen. For jeg er i fuld gang med at finde på nyt med årets Miranda græskar. Så snip, snap, snude – nu er historien ude.

Billede1

God fredag.

Forfatter Karen Engell Dalsgaard

Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Hvis du vil vide mere - så læs min blog.

6 thoughts on “Mad med græskar – især hokkaido”

  1. Karen, for første gang i vort bekendtskab kan jeg ikke se dine billeder, kun en hvid firkant med et spørgsmålstegn i.
    God weekend til her begge!

    Like

Der er lukket for kommentarer.