Vi holdt fest i går. Dobbelt fødselsdagsfest. Med det hele. Familie, venner, lagkage – fuldt hus og masser af dejlig mad om aftenen. Der er knap en måned imellem Bondemandens og min fødselsdag, så det er oplagt at slå dagene sammen og fejre begge fødselsdage med et brag af en fest på en dag sådan lidt midt imellem. Og det var så i går.
Står du med planer om at lave en superlækker middag med ‘det hele’, kommer der her opskrifter og links til opskrifterne.
Vi startede om eftermiddagen med kaffe og lagkage. En overdådig lagkage.
Med nøddebunde, kaffe/kanelcreme og pyntet med krokant på toppen. Det var en opskrift fra Arla, så der manglede bestemt ikke fløde i den. Men uhm, den er lækker. Lagkagebundene skal smøres med abrikosmos, og der hentede jeg opskriften hos Bagning med Budget – lige her.
Senere blev det tid til aftensmaden. Lidt forskelligt italiensk nips, man kunne sidde længe over. Små blommetomater, små mozzarellakugler og pesto, ‘det der italienske kyllingelevermos’
– og brød til – hjemmebagte flutes, dem jeg kalder perfekte flutes. For det er de. Superlækre, sprøde og seje i skorpen på én gang og luftige indeni.
Hovedretten var den gennemprøvede gryderet: Toscansk oksebov med bønner. Lavet dagen før, for som alle gryderetter bliver den endnu bedre af at trække et døgns tid. Det var den store gryde, der var i brug.
Tilbehøret var salat og rosmarinbrød – et bradepandebrød, bagt med samme dej, som jeg bruger til flutes. Her blev dejen bare væltet ud i en bradepande, jeg lavede en masse huller i dejen med fingrene, dryppede med olivenolie og dryssede med havsalt og hakket rosmarin. Og så blev den bagt på 225 i ca. 40 minutter.
Til dessert var der ost og hjemmebagt knækbrød – Bondemandens valg – og makronsnitter med solbærsyltetøj. Jeg bruger altid Lone Landmands opskrift på makronsnitter. Den er både nem, lækker og god, så hvorfor lave om på det?
Faktisk havde jeg også købt en stor æske chokolade. Til kaffen. Den glemte jeg altså. Den står der endnu. Men jeg tror ikke, der var nogen, der ligefrem sad og tænkte: ‘Det ville have været en god fest, hvis der bare havde været noget chokolade til kaffen.’ Det tror jeg ikke, men man aldrig vide, kan man?
Det blev ud på de små timer, der blev ikke sparet på rødvinen, så i dag hersker der en vis mathed i huset. 6 af gæsterne overnattede. De kørte hjem efter en sen og hyggelig morgenmad, og nu er huset næsten på fode igen. Næsten. Men nok for i dag. Nu sidder Bondemanden og jeg og pusler med vores computere, og fra sofaen høres en dyb snorken. Det er hunden. Hun var nemlig også længe oppe, og så bliver man så hundetræt.
God rest-søndag.
Sikke en masse lækker mad, dine gæster bliver vist rigtig forkælet. Håber også fødselsdags “børnene” blev forkælet lidt 🙂
LikeLike
🙂 Jo da – vi har spist rester lige siden….
LikeLike
Tillykke med fødselsdagene 🙂 Lækre sager du har forkælet gæsterne med, mine tænder løber i vand.
LikeLike
Tak, Gitte 🙂 Vi må opfinde en blog med indbygget serviet 🙂
LikeLike
Rettelse: … hvis bare ikke DET kunne mærkes!
@ Hansi: Når jeg vågner, er jeg altid glad – og har det indeni, som da jeg var 18 somre. Det ændrer sig, når jeg kommer op og går i gang 😦
LikeLike
Til lykke, Karen, når dagen oprinder. Når du bliver så gammel som mig, siger du “Ikke noget problem, hvis bare ikke du kunne mærkes!”
LikeLike
Hehe 😀
LikeLike
Elsebeth,det hedder når man vågner op om morgen og intet værker eller gør ond så et det ski nok fordi man er døj
LikeLike
Dobbelt til lykke! Og tak for inspiration. Jeg må prøve lagkagen allerførst 🙂
LikeLike
Den er noget så mums 🙂
LikeLike
❤ lichen Glückwunsch nachträglich,håber ikke at det gør alt forond at blive et år ældrer 8-)hilste på Landmandinden og Sørøveren den første weekend i Oktober på Bondens Marked hvor de tit er at finde.lækker menu
god søndagsaften
og god Start i den nye Uge
LikeLike
Intet i vejen med at blive ældre, sålænge det ikke kan ses 😉
LikeLike
Heller intet i vejen at blive gammel, selv om det godt kan ses!
Tak for alle dine inspirerende indlæg. Jeg bruger tit dine opskrifter.
LikeLike
Dejligt at høre, Ellen. Jeg bliver så glad, når jeg hører, at mine opskrifter bliver brugt. Og du har ret – selvfølgelig er der ikke noget i vejen med at blive gammel – og selvfølgelig kan det ses 🙂 Sådan er livet, og det skal vi nok ikke lave om på 🙂
LikeLike
Tillykke med fødselsdagene – lækker menu !
LikeLike
Tak, Sanne 🙂
LikeLike
Tillykke med fødselsdagene 🙂 og sikke en skøn menu du havde sat sammen. Det er kun til at blive lækkersulten over at læse. Jeg har også en svaghed for nippe mad – det er en dejlig måde at sidde omkring et bord på.
God hvile dag til jer alle.
Hilsen Jette
LikeLike
Nippemad er bare det bedste – til fredage og til gæster, når man skal have tid til at hygge over maden 🙂
LikeLike