På vej mod den travle sæson

Vi er på vej ind i den travle sæson. Hver dag er der nye bookinger i B&B’en, anden halvdel af maj og juni og juli er ved at fylde op. Igen i år kommer der folk fra hele verden. Flest fra Europa, men også nogle fra USA, Canada og en enkelt australier. Nogle bor her kun en enkelt nat – tit hollændere på vej til Norge – og andre bor her i flere. Det er hyggeligt at møde så mange forskellige mennesker, når de for en kort stund lander lige her i Skivholme.

Den ene lækre morgenbakke efter den anden bliver båret over.

Det er en tid, hvor der bages konstant. 3 forskellige slags morgenbrød skal der jo være, synes jeg. Hjemmebagt. Lidt luksus og overflod. Gæsterne er jo på ferie, og når man er på ferie, skal man forkæles lidt.

Her er det grove trekanter med rug og hørfrø, flutesboller med spelt, rundstykker og kryddergifler.

Det svinder i fryserens lager af bær og frugt, for to slags marmelade er da en menneskeret, ikke? Og af og til tre, hvis der er mange ved bordet. Også hjemmelavet.

Her solbær, hindbær og blomme med ingefær.

Oppe i Lading hos Lading Ost, får de julelys i øjnene. Vi køber ost for en formue hen over sommeren.

Bilka jubler – lagrene af flydende Ariel og Ajax svinder. De vasker i Skivholme. Sengetøj, håndklæder og duge i en lind strøm. Og de gør rent.

Ting bliver slidt, når der er mange om at bruge dem. Jysk kan godt forvente besøg af mig efter nyt sengetøj, når de har noget, der passer i farverne til enten det blå eller det rosa værelse, og som ikke ser for moderne ud. For det skal passe ind i den romantiske, gammeldags stil. Hørte I det, Jysk?

Noget af pudset og kalken i badeværelset skaller af – det skal bankes af og pudses op igen – og der er alt det udendørs, hvor pudset også skal repareres – hvordan får man lige tid til det hele? Det er det store spørgsmål hele sommeren. For der render vi stærkt. Meget stærkt.

Der er jo også et arbejde, der skal passes. En have, der skal passes. Og en køkkenhave med grøntsager, bær og frugt. Der er køer, der kælver. Og der er hunden, katten og det derinde. En gang i mellem skal vi jo også sove. Ja, jeg ved godt, det lyder krævende, men lidt sove skal man da.

Heldigvis er det ting, vi har det sjovt med. Og heldigvis er det forskellige ting, vi laver hele tiden. Ellers blev det nok for meget.  A change is as good as a rest, siger englænderne. De har ret – til en vis grænse. Efter sommeren er ‘godt brugt’ vist den bedste beskrivelse. Men så er det vores tur til at holde lidt ferie og blive forkælet et andet sted.

God mandag.

Forfatter Karen Engell Dalsgaard

Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere. Vis alle indlæg af Karen Engell Dalsgaard