Majspandekager med kød og kål

Endnu en gang prøvede jeg mig frem med majspandekagerne. Og denne gang blev de lige, som de skulle være. Hemmeligheden er simpelthen lidt højere varme og lidt længere stegetid.

Opskriften på dejen er:
60 g groft majsmel
60 g hvedemel
2 æg
2,5 dl vand
Et drys salt

Billede3

Som fyld til pandekagerne blev der svitset 400 g hakket oksekød

Billede4

som blev krydret med 1 tsk stødt spidskommen, 5 knuste hele allehånde, 1 spsk oyster sauce, 1 spsk fintrevet ingefær og 1 tsk sambal oelek.

Så blev der tilføjet fintsnittet hvidkål, to revne gulerødder og et glas vand. Da vandet var kogt væk, var kålen mør, men stadig med bid, og maden var færdig.

Billede5

God torsdag.

Save

Forfatter Karen Engell Dalsgaard

Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Hvis du vil vide mere - så læs min blog.

4 thoughts on “Majspandekager med kød og kål”

      1. sí señora Dalsgaard,vi taler alverdens sprog,undtaget spansk,og alt det som vi ikke forstår er spansk for os….en vidunderlig vinterdag til jer i det jydske

        Like

Der er lukket for kommentarer.