Skal der være gilde, så lad der være gilde. Menuen til Bondemandens fødselsdagsfest lød – i al sin enkelhed – på hjemmelavet rejesalat, ribbenssteg fra den gode gris – med rødkål, en rød og mør roastbeef af egen avl, forskellige oste og den smeltende, lækre mandelmarengslagkage, jeg fortalte om i går. En rigtig herrefrokost. Men det var jo også en rigtig herre, der havde fødselsdag.
I dag kommer opskriften på rejesalaten – den er ikke kompliceret overhovedet, men den er et hit hos både store og små.
Til en standard portion skal man bruge:
200 g mellemstore rejer
1 dåse gode asparges
1 dl Hellmans mayo
1 spsk Heinz ketchup
1 stænk citronsaft
Et drys mild chili – skal gøre det ud for peber
Tø rejerne op og lad dem dryppe godt af – tryk lidt på dem i sigten, så overflødigt vand bliver presset ud. Gør det samme med aspargeserne – tryk dem lidt, men mas dem endelig ikke.
Rør Hellmans med Heinz, citron og mild chili – smag til – dressingen skal være let krydret og ikke stærk.
Bland rejer, asparges og dressing – lad det trække lidt og rør rundt i salaten før servering.
God tirsdag.
Dalsgaard i Skivholme 
Det var en rigtig lækker rejesalat Karen, den låner jeg lige 🙂
LikeLike
Jeg glæder mig til at se den amerikanske udgave. Men Hellmanns har I jo 🙂
LikeLike
Ja Karen der bliver slet ikke lavet om på den for den er jo bare super som den er.
LikeLike
Ja, det er guf og superenkelt. Det er en af de opskrifter, der er læst mere end 15.000 gange på bloggen (!) – sjovt, som man aldrig kan forudse, hvilke indlæg, der bliver hits…
LikeLike
Nårhh, der er den lille tiger jo 🙂 Jeg elsker rejesalat og rejer i det hele taget…..
Mange hilsner
Birthe
LikeLike
🙂 Hvis du vil se et bedre billede af vores lille hustiger, så prøv at kigge her og scrolle helt ned i bunden af indlægget:
https://dalsgaardiskivholme.wordpress.com/2012/02/04/havreboller/
Han er en pragtfuld missekat!
Mange hilsener, Karen
LikeLike